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Hessenkräuter - Frische und Qualität

Hessenkräuter / Borretsch (Borago officinalis)

Zitronenmelisse

Quickinfo
Ernte unter Tunneln
März bis Oktober 
Gewächshaus
März bis Oktober
Importware
Oktober bis März

Produktinfo:

Aussehen: Die einjährige krautige Pflanze wächst salatartig 15 cm bis 25 cm hoch und ist an Stängeln und Blättern borstig behaart. Die maigrünen Blätter sind lang und schmal.   

Geschmack: Borretsch hat einen frischen, fein – säuerlichen Gurkengeschmack.

In der Küche:  ... Borretsch ist ein Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Auch für alle Dips mit Quark, saurer Sahne, Creme fraiche oder Joghurt ist Borretsch bestens geeignet.
Zu verschiedenen frischen Suppen ist Borretsch auch sehr gut geeignet.

Ernte:
von März bis Oktober:  Ernte im Gewächshaus oder unter Tunnel
von Oktober bis März:  Import aus Israel

 
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