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Hessenkräuter - Frische und Qualität

Hessenkräuter / Bohnenkraut (Satureja hortensis)

Zitronenmelisse

Quickinfo
Ernte unter Tunneln
Mai bis Oktober 
Gewächshaus/Feld
Mai bis Oktober
Importware
Oktober bis Mitte Mai

Produktinfo:

Aussehen: Bohnenkraut ist eine einjährige krautige Pflanze. Die Stiele sind mit vielen kleinen schmalen lanzettförmigen Blättern besetzt. Die Farbe des Bohnenkrautes ist grün bis blaugrün oder auch bei einigen Sorten dunkelgrün.

Geschmack: Bohnenkraut verstärkt den Geschmack der frischen Bohnen im Sommer wesentlich. Bohnenkraut riecht angenehm nach frischen Bohnen.

In der Küche:  ... Bohnenkraut ist unerlässlich für alle Gerichte mit frischen Stangenbohnen und Buschbohnen. Es wird am ganzen Stiel mitgekocht und später vor dem Anrichten entfernt. Auch zum Einlegen von Bohnen ist Bohnenkraut unerlässlich.

Ernte:
von Mitte Mai bis Oktober:  Ernte im Gewächshaus, unter Tunnel und auf dem Feld
von Oktober  bis Mitte Mai: Import aus Italien, Spanien, Ägypten

 
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